Birrellla -Italian Grape Ale 6%
Descrizione
Albana un vitigno classico romagnolo. Un bianco leggermente acidulo poco profumato ma ingentilito dalla presenza del luppolo Hallertau Blanc, che le conferisce note floreali.
Il corpo non è molto sostenuto perchè deve ricordare le caratteristiche dei vini di quel particolare vitigno.
Il finale è anche leggermente acidulo dovuto proprio alle caratteristiche del mosto.
Abbinamenti
Come il suo omologo vino, Albana DOCG, si abbina perfettamente a pietanze di pesce, in particolare crostacei, zuppe e brodetti, ma è eccellente anche con le animelle, le cervella, il pollo, il fegato d’oca, le creme e le minestre in brodo. E’ consigliata anche da abbinare a un aperitivo.
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.
Ricetta
Colore: Giallo Pallido.
Luppolo: Hallertau Blanc.
Malto: Pilsner, Fiocchi di Avena, Malto di Frumento.
Lievito: US-05
Bicchieri da usare
Due tipologie di bicchieri in grado di esaltare gli aromi dei luppoli e del mosto della Birrella.
Si consiglia di servirla a 8° C.
Disponibilità
Bottiglie da 75cl
