Spara Jurij - American IPA 6%

Descrizione

Spara Jurij spara, una ipa con malti tedeschi e farro italiano, i luppoli americani e australiani. Color giallo. L’uso malti e dei fiocchi la rende estremamente morbida e armoniosa. Al naso intensi aromi di frutta tropicale dovuto ai luppoli mosaic, galaxy, talus e citra. Il retrogusto rimane moderatamente amaro e molto pulito.

Abbinamenti

Si abbina con formaggi saporiti anche erborinati, accompagna bene primi , anche un po’ grassi tipo una carbonara anzi meglio ancora una cacio e pepe con abbondante pepe nero. Secondi piatti di pesce o arrosti o carni condite con salse a base d’agrumi o profumate di zafferano.

Conservazione

Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.

Riconoscimenti

2020 Barcelona Beer Challenge Prima Classificata – Categoria American IPA

2021 e 2023 Guida alle birre d’Italia di Slow Food
Menzione

Ricetta

Colore: Giallo Pallido.
Luppolo: Mosaic, Citra, Talus e Galaxy.
Malto: Pilsner, Fiocchi di Avena, Malto di Frumento.
Lievito: AEB New-E