Baby Bau Bau - Brown Ale 6,5%
Descrizione
Dopo 4 anni torna la sorella minore della pluripremiata Bau Bau Baby Space: e come abbiamo deciso di chiamarla?
Baby Bau Bau
Riprendendo il nome da una strofa della canzone degli Skiantos.
La birra parte da una base Brown Ale a cui sono stati aggiunti tre mosti di vino emiliano-romagnoli: La Cagnina Romagnola (uve Terrano), uva fragola e Lambrusco di Sorbara; con aggiunta di lattosio per abbassale le spigolosità dei mosti e della birra.
La birra si presenta di un bel colore marrone dove emergono note distinte di datteri e frutta rossa. E rimangono persistenti durante tutta la bevuta.
Abbinamenti
Derivando in parte dalla cagnina ben si abbina alle caldarroste, per un’ideale fine pasto autunnale. Non è raro tuttavia, né scorretto, abbinarla a formaggi, primi piatti di carne, grigliate miste e persino ai dolci tipo dolci strutturati e ripieni, ciambelle, pasticceria secca.
Conservazione
Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.
Ricetta
Colore: Giallo Pallido.
Luppolo: .
Malto: Pale, Fiocchi di Avena, Malto di Frumento, Caramalt e Chocolate.
Lievito: us-05
Bicchieri da usare
Due tipologie di bicchieri in grado di esaltare gli aromi della Baby Bau Bau.
Si consiglia di servirla a 11° C.
Disponibilità
