Anastasia la nostra saison tutta strana

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Abbiamo imbottigliato una settimana fa la nostra Anastasia, una saison particolare. 6,5° e non sentirli. Abbiamo usato una percentuale maggiore di cereali per evitare di avere un corpo troppo pesante.
In Anastasia usiamo oltre alle spezie classiche, bucce d'arancia e coriandolo, anche una buona dose di Bergamotto. Oltre a quello abbiamo aggiunto Kazbek, un luppolo con sentori di agrumato, e il wolf, un luppolo sloveno che impieghiamo moltissimo. Per la prima volta lo abbiamo usato in versione t45.
Speravamo forse si sentisse di più, ma ovvio dobbiamo darle tempo di maturare. 
Anastasia (https://www.youtube.com/watch?v=2pr_8diGR9g) è dedicata ad un grandissimo cantautore americano: Elliott Murphy (http://www.elliottmurphy.com/).
Se vi fa voglia fatvi un giro sul sito e ascoltate i suoi capolavori: Last of the rockstar, rock ballad, drive all night e altri......molti altri

Presto vi faremo sapere novità sulle nuove degustazioni di questa nuova saison

Presto la nuova Spara Jurij

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Dopo molto tempo abbiamo deciso di dare una svolta alle nostre ipa. La prima a subire il primo restyling è stata la Spara. L'uso del nuovo lievito dovrebbe servire a esaltare ancora di più i luppoli usati.
Ancora non possiamo sperimentare come vorremmo, come sapete ancora non disponiamo di un nostro impianto, anche se presto si spera di avere il nostro.

Ecco in dettaglio le principali novità della nuova Spara Jurij.

Nuovo lievito: Vermont
Nuovi Luppoli
Bollitura: Cascade Styrian Wolf Styrian Dragon Galaxy Citra Ekuanot Enigma
Dry hoping: Ekuanot Enigma Galaxy Mosaic Simcoe Vic Secret

Danger Hop

Prontissima e in gran forma. Pronta per l'esordio in Liguria!

Torna la Spara Jurij

Sta per tornare la Spara Jurij. L'abbiamo resa molto più profumata. Ve la faremo provare a Leivi

Thunder Road

La nostra Double IPA finalmente nella sua ricetta definitiva, 8 gradi che non sentirete, ammaliati dai grandi profumi che i luppoli scelti vi daranno.

Double Ipa

Sta per uscire la nostra prima double ipa. Ovviamente iper luppolatissima. Stay Tuned

Krasnaya

La prima cotta è andata. Una bitter con luppoli americani e da un finale leggermente più amaro del consentito. Ma estremamente piacevole. Gli ultimi fusti sono al Mosaic a Cesena e all'ultima data dello spettacolo comizio di Massimo Zamboni a Reggio Emilia.

Una nuova birra sta arrivando

7 novembre segnatevi la data. Potrete assaggiare la nuova birra. Presto alcune novità!

#star69 la IPA dell'estate.

Ecco Star69 la nuova IPA estiva, chiara, pulita, e profumatissima. Frutto della passione, ananas, pompelmo, mandarino e frutta rossa.

Tonnelate di Vic Secret, El Dorado e Mosaic

Cheers

a new entry - Anastasia

La nostra nuova birra è stata cotta ed adesso sta allegramente fermentando. Di cosa si tratta? una saison con luppoli azacca, enigma e galaxy. Interessante no?

Shout la nostra birra al miele incontra i luppoli tedeschi

Eh sì dopo 3 anni abbiamo deciso di rinverdire la nostra Shout, rendendola più moderna e in linea con le altre birre. Dove l'uso sapiente dei luppoli ha preso il sopravvento. E la Shout non poteva rimanere indietro. La nuova versione avrà al suo interno il Melon, il Blanc e un tocco di El Dorado. Insomma una Blonde Ale moderna.

Birrella la nostra IGA

Finalmente pronta la Birrella, la nostra libera interpretazione della IGA, un gran lavoro per integrare gli aromi dei luppoli con le caratteristiche del mosto di Albana Dolce Romagnola.

A fine mese torna la Shout

Afine mese torna la Shout. Più profumata che mai6 Nuovi luppoli ma sempre la solita facile beva

Etichetta Campestre

Ecco la nuova etichetta dela Campestre, come sempre fatta da Burla!

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Campestre la harvest con wet hops!

Ebbene sì Settembre foriero di grandi novità. Campestre la nostra harvest. Con luppoli freschi, freschissimi! Cotta in maniera completamente diversa da tutte le altre nostre birre. Una birra con grandi profumi dovuti alla natura della maturazione del luppolo! Assieme alla IPA sarà presentata a fine mese!

Paranoica - la nuova IPA

Vi svelo oggi la nuova IPA, con malto maris otter della simpson's (non so perchè ma mi viene meglio metterci dei); e con un'aroma dominato da questi luppoli:

El Dorado: note fruttate, specialmente di frutti tropicali. Altri sentori percepiti sono pera, melone, caramella e frutta secca. Aggiunta alla tua birra dona note agrumate e qualche volta un sentore di "erba appena tagliata"
monroe:meravigliose note di lampone, succo di arancia, con un retrogusto di ciliegie estive
Kazbek: agrumato deciso sui toni del mandarino ma supportato in sottofondo anche da note nobili, “saaziane”, erbacee e finemente speziate
Enigma: Aroma fruttato, melone tropicale, dolce, con un sacco di lamponi e ribes.

Cosa vi aspetterà? Lo saprete a fine mese quando la presenteremo ufficialmente!

Paranoica

Paranoica una birra creata, disfatta e ricreata. Un po' paranoica. Ma sicuramente una IPA international molto profumata. Da bere con moderazione. Alta beverinità!

Soundzan

Soundzan a San Giovanni in Galilea, ridente località sulle colline di Rimini, il 30 e il 31 luglio prossimi. Un programma ricco. Musica, cibo e buone birre!

Preparata la Sbrai - siete pronti?

Cotta finalmente la nuova Sbrai, una session IPA iper luppolata, una birra nata per la vostra sete estiva! Luppoli molto profumati (AZACCA, EL DORADO, ENIGMA) associati alle scorza di arancia e di bergamotto. Il risultato lo potrete assaggiare da metà Giugno. Attenzione crea dipendenza.

Un'estate di eventi

L'estate 2016 sarà ricca di eventi! Molti gli eventi dove saremo presenti. Controllate spesso la nostra pagina Facebook e il calendario eventi qua sul sito!

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