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BIRRA NOSTRALE
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Le birre

Le Birre
Eccola finalmente, nata dalla collaborazione con Filippo di Birra Lorem Ipsum. La nostra prima Tripel. Profumata e secca. Estremamente beverina.
Tranquilli amiamo ancora i nostri amati luppoli.
Le Birre
Stiamo per rifare la Spara Jurij, luppoature aggiustata per esaltare le note tropicali. Quindi kg e kg di luppoli soveni, americani e australiani.A breve per i dettagli!...
Le Birre
Novità in arrivo. Una strong ale in stile belga. Seguiteci per le novità.

Gli Eventi

Eventi
Nel periodo pre natalizio troverete il nostro stand al mercatino di Natale di Santarcangelo!Le date sono :• sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre• sabato 7 e domenica 8• sabato 14 e domenica 15• sabato 21 e domenica 22Ci sarà la possibilità di realizzare cesti e regali con la birra e i prodotti d...
Eventi
Dal 31 ott al 3 nov saremo presenti a Cesena con Gusto 2019.

Vi aspettiamo


Eventi
Dal venerdì 29 alla domenica primo settembre ci troverete a Casarza Ligure dove quest'anno si terrà il Critical. Essendo Leivi inagibile. Cosa porteremo? Thunder Road, Anastasia, Danger Hop, Star69, Krasnaya. Qualche bottiglia di Yra. Vi aspettiamo tutti lì!...

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Riprendo volentieri questo articolo sugli abbinamenti del cibo con la birra. L'importante adesso è di capire quale tipo di birra si accompagna con la maggior parte dei cibi.
Vediamo adesso le prime sette regole basiche che si possono seguire per questi abbinamenti.

1) Come dicono gli inglesi: “Match strength with strength”.

Se hai un piatto leggero (es. un’insalata, una sogliola) meglio una birra leggera: una lager o una birra di frumento.

Se hai un piatto più consistente (es. un formaggio molto stagionato) meglio una birra con un gusto più “forte”: scegli una ale.

2) Piatti dal gusto prevalentemente acido

Scegli una birra resa dolce dalle tipiche note di malto tostato, come una ale ambrata.

3) Piatti molto grassi (es. formaggi grassi)

Scegli una birra alcolica, che può essere una lager o una ale.

4) Piatti molto unti (es. alcuni piatti tipici della cucina cinese, frittate, ecc.)

Buttati sulle bollicine: ottime le American Premium Lager, per intenderci gran parte delle classiche bionde che trovi al supermercato.

5) Piatti piccanti

A te la scelta! Sei un amante del piccante? Scegli una birra amara (una Pils) e il piccante risalterà ancora di più. Sei invece più prudente e vuoi ridurre le sensazioni piccanti? Scegli una birra ambrata, il malto tostato ti verrà in soccorso!

6) Piatti speziati

Prova una birra con note dolci e maltate, anche qui può essere ottima una birra ambrata.

7) Alcuni sapori molto forti

Hai un piatto dal gusto veramente forte come un formaggio erborinato, tipo il gorgonzola?
Oppure una cosa completamente diversa, ma sempre molto forte, come un dessert al cioccolato?

Sono due situazioni completamente diverse, ma in entrambi i casi puoi ricorrere a due “mostri” del panorama birraio: IPA (India Pale Ale) e Barleywine. Ovviamente le trovi nei beer shop.

(fonte: Vino o Birra)

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