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BIRRA NOSTRALE
BIRRA NOSTRALE

Le birre

Le Birre
Eccola finalmente, nata dalla collaborazione con Filippo di Birra Lorem Ipsum. La nostra prima Tripel. Profumata e secca. Estremamente beverina.
Tranquilli amiamo ancora i nostri amati luppoli.
Le Birre
Stiamo per rifare la Spara Jurij, luppoature aggiustata per esaltare le note tropicali. Quindi kg e kg di luppoli soveni, americani e australiani.A breve per i dettagli!...
Le Birre
Novità in arrivo. Una strong ale in stile belga. Seguiteci per le novità.

Gli Eventi

Eventi
Nel periodo pre natalizio troverete il nostro stand al mercatino di Natale di Santarcangelo!Le date sono :• sabato 30 novembre e domenica 1 dicembre• sabato 7 e domenica 8• sabato 14 e domenica 15• sabato 21 e domenica 22Ci sarà la possibilità di realizzare cesti e regali con la birra e i prodotti d...
Eventi
Dal 31 ott al 3 nov saremo presenti a Cesena con Gusto 2019.

Vi aspettiamo


Eventi
Dal venerdì 29 alla domenica primo settembre ci troverete a Casarza Ligure dove quest'anno si terrà il Critical. Essendo Leivi inagibile. Cosa porteremo? Thunder Road, Anastasia, Danger Hop, Star69, Krasnaya. Qualche bottiglia di Yra. Vi aspettiamo tutti lì!...

Dove siamo - Birra Nostrale

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IPA Clone
Specifics
Reference
Style:
Contributor: Patrick Kennedy
Yield: 5 gallons
Reference
Color (SRM/EBC):
6.1/12.1
Bitterness (Calc): 53.4 IBU
BU/GU: 0.81
Calories: 220 (12 ounces)
ABV: 6.6%
ABW: 5.2%
OG: 1.066
OG (Plato): 16.21° P
FG: 1.017
FG (Plato): 4.22° P
Real Extract: 6.39° P
App. Atten.: 74%
Real Atten.: 60.6%
General Information
Method: All Grain
Source: Brew Your Own Magazine
Scale Recipe
Enter desired final yield (volume):  gallons   
Reference
Malts and Grains
11.33 pounds 92.6% of grist
0.40 pounds 3.3% of grist
0.30 pounds 2.5% of grist
0.20 pounds 1.6% of grist
12.23 pounds
Total Grain Weight (Water Amounts)
100% of grist
Reference
Hops
0.75 ounces 11% Pellets @ 60 minutes 
Type: Bittering
Use: Boil
8.3 AAUs
0.90 ounces 5.0% Pellets @ 30 minutes 
Type: Bittering and Aroma
Use: Boil
4.5 AAUs
0.25 ounces 5% Pellets @ 30 minutes 
Type: Bittering and Aroma
Use: Boil
1.3 AAUs
3.15 ounces 5% Pellets @ 0 minutes 
Type: Bittering
Use: Boil
15.8 AAUs
5.05 ounces Total Hop Weight 29.8 AAUs
Reference
Yeast
WYEAST American Ale 1056 — Liquid
Procedure
  • 4 gallons at 155 60 min mash
  • No rest, sparge 5 gallons at 170 until you have volume for 90 min boil.
  • Boil 90 mins following hop schedule
  • Let sit for 15 minutes BEFORE cooling.
  • Cool to 70, pitch and ferment at 70.
Fermentation
Primary: 7 days @ 72° F
Secondary: 14 days @ 72° F
Age: 21 days @ 72° F

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