Note del Birraio:
Nutro un sano pregiudizio anti-americano sono conquistato dal disastro quotidiano agli onori preferisco il tocco di una mano nutro un sano pregiudizio anti-americano questo è il ritornello di una canzone di Massimo Zamboni e cantato da Angela Baraldi. E questa canzone ci ha ispirati quando abbiamo creato questa birra. La nostra birra estiva, una session ipa con una vagonata di luppoli in dry hopping. Partendo da una base di malto che potesse supportare i luppoli, ma senza appesantire la bevuta, la birra ha la tipica gradazione delle session 4,2°. I luppoli usati in dry hopping conferiscono alla birra un gran bell’aroma fruttato misto all’agrumato. Nella birra viene usato scorza di arancia amare e bergamotto in bollitura. I luppoli usati sono l’Eel Dorado, Enigma e Azacca. Una volta entrati nel vortice non ne uscirete più.
Informazioni sulla ricetta:
Stile: IPA – session
Alcol: 4%
International Bitterness Units: 21
Colore: Giallo paglierino
Luppolo: El Dorado, Enigma, Azacca e Belma
Malto: Pilsner, Carahell, Cara-pils, Farro
Spezia: Arancia Amara e Bergamotto
Formati bottiglie:
Bottiglie: da 330 ml.
Fustini: Polykeg da 24 litri.
Suggerimenti su come servire:
Temperatura: 6 -8°
Bicchiere: Pinta o Tulipano
Abbinamenti: pesce, carne bianca, verdure, pizza.
Conservazione: Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.
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