Note del Birraio:
La nostra seconda IPA nasce dalla voglia di confrontarsi con la Spara e per questo abbiamo scelto una ricetta diversa. Una birra più facile con uno spettro di aromi diversi. Il risultato è una birra piacevole dove il fruttato vince ma non domina. I Luppoli usati in dry hopping sono Kazbek, Enigma, El Dorado e Monroe. Con il Belma unico luppolo in comune con la Spara. Per la prima volta abbiamo usato malti inglesi dei Simpson’s, il loro Maris Otter
Informazioni sulla ricetta:
Stile: IPA – international
Alcol: 6%
International Bitterness Units: 31
Colore: Giallo carico
Luppolo: El Dorado, Enigma, Monroe, Kazbek e Belma
Malto: Maris Otter Simpson’s, Carahell, Munich, Acid Malt e Farro
Spezia: nessuna
Formati bottiglie:
Bottiglie: da 330 ml. e 750 ml.
Fustini: Polykeg da 24 litri.
Suggerimenti su come servire:
Temperatura: 8 -10°
Bicchiere: Pinta o Tulipano
Abbinamenti: pesce, carne bianca, verdure, pizza, dolci, grigliate.
Conservazione: Da conservare in luogo fresco e al buio e possibilmente in piedi.
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